2008年12月20日 星期六

轉載 米固的工作心得(婚宴)






12/13(六)新婚宴客

今年十月底接下一個非常特別的訂席

是一對新人指定要在我們餐廳宴客(補請)

從接洽開始到最後結束這一切過程都是由我負責

從交談中可知這主人家是多麼重視這個婚宴

在我們芭達桑原住民主題餐廳除了原住民傳統婚禮外

對於現代"婚宴"二字真的很難扯上邊

他們也算是突破傳統帶些冒險心態

選上了我們的餐廳

在十一月第一次與主人家倆口子會面

除了看場地.解釋菜色.談細節......................................等

他們好恩愛好甜蜜喔(看的我好羨慕)

任何細微的事情都好謹慎

當然我們能配合的也全力以赴囉(這是我們的責任)

十二月終於到來我們再次面會

這次討論的是整個佈置規劃

不外乎桌椅擺設.桌卡的設計.指引海報的內容

在這同時也因為這婚宴籌備讓我學習更多

到了12/13宴客當天

看著主人家滿心歡喜的站在芭達桑五台受眾人祝福

真的超級感動

我要感謝我們的所有工作同仁.陪我ㄧ起完成這項幸福的筵席

場地佈置謝謝納虎及馨妹.物品場地整理謝謝佳琪吧clueen

謝謝我們的大廚師們將東西烹調的如此美味

讓我的主人開心的咧!



    



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